冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產海鮮冷庫
大型冷庫設計 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫設計建造
速凍冷庫設計與建造
氣調庫設計建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造
聯(lián)系我們
免費咨詢熱線：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務部 高經理
24小時咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區(qū)九和路九和人家3幢2樓
食品冷鏈物流遵循的3T原則是什么？
時間：2020-07-24編輯：庫華制冷瀏覽：
食品冷鏈物流屬于特殊供應鏈系統(tǒng)，這是因為常溫下易腐敗變質的生鮮等食品從產地收購或捕撈之后，其在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中的各個環(huán)節(jié)都始終處于產品所必需的低溫環(huán)境下。通常來說，食品冷鏈物流需遵循3T原則，才能更好地庫華食品質量安全、減少損耗和防止污染。那3T原則具體是什么呢？
3T原則
產品庫華制冷終質量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間(time)、溫度(timeperature)和產品耐藏性 (tolerance)。這就意味著，根據不同食品的耐藏性，設置適宜的冷凍溫度和運輸時間，食品的冷藏效果將更上一層樓。
以3T原則里的溫度要求為例，在食品冷鏈物流的儲藏與流通環(huán)節(jié)，除了達到規(guī)定的低溫環(huán)境，保持低溫環(huán)境穩(wěn)定同樣重要。溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一，并且這種降低是不可逆的。因此，食品冷鏈物流中的運輸工具必須具有良好的運輸高效率性能等，尤其是遠途運輸；另外，不同食品種類庫華制冷好建立相應的品控和儲藏時間的技術經濟指標體系，從而優(yōu)化配套的食品冷鏈流程和設備。
伴隨著網上購物銷售市場的飛速發(fā)展，冷庫、冷柜、冷藏運輸車等機器設備銷售市場覆蓋率愈來愈高；得益于工業(yè)制冷的與時俱進，運輸技術性和運輸高效率不斷提高，并且冷鏈設施管理、維護保養(yǎng)的成本也在降低，因此食品冷鏈物流發(fā)展日益壯大。
遵循3T原則是食品冷鏈物流的基礎。伴隨著顧客對食品類新鮮度的規(guī)定愈來愈高，冷鏈物流管理體系仍然還要繼續(xù)完善，朝著數(shù)字化、產業(yè)化、規(guī)范化的趨勢不斷發(fā)展。更多如新鮮蔬菜水果、冷凍食品、鮮牛奶等食品的冷鏈設施建設，歡迎聯(lián)系庫華制冷詳細溝通。
浙公網安備 33010402001705號
