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自建或租用冷庫保鮮，挽回蔬菜價格下跌損失！
時間：2017-02-09編輯：庫華制冷瀏覽：
冬去春來，萬物復蘇，持續(xù)的晴好天氣讓廈門本地的蔬菜長勢喜人。但是，不少菜農(nóng)面對豐收卻高興不起來，因為很多蔬菜的批發(fā)價跌了一半，如茄子去年到場收購價在2元/斤-3.5元/斤不等，而庫華制冷近的收購價只有0.8元/斤-1元/斤。
據(jù)市場人員分析，“莫蘭蒂”過后，許多菜農(nóng)紛紛補種蔬菜，持續(xù)的晴好天氣加快了蔬菜的生長速度，以至于廈門本地及周邊市區(qū)的蔬菜大量上市，集中供應。蔬菜供應達到&lsquo；頂峰&rsquo；狀態(tài)，市場供過于求，價格自然就會下跌，直接影響菜農(nóng)們的經(jīng)濟收入。
近年來，因供大于求造成果農(nóng)菜農(nóng)經(jīng)濟受損、賣不出去只能爛在地里、賣不出去只能扔掉的新聞仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市場窘境，已為眾多果蔬合作社建設(shè)低溫倉儲保鮮設(shè)施的庫華制冷認為，冷庫等低溫保鮮設(shè)施的建設(shè)將很大程度上消抵菜農(nóng)果農(nóng)的損失，甚至能提高果蔬的商品價值和經(jīng)濟價值。
冷庫等低溫保鮮設(shè)施一般是利用機械設(shè)備等人工制冷的方法，使得庫房達到并穩(wěn)定在適宜對應果蔬貯存的溫度。相比于常溫貯存果蔬，低溫環(huán)境下貯存的果蔬因自身呼吸代謝強度減弱，微生物和酶活性的被抑制也都有利于果蔬品質(zhì)的保持，能極大地延長果蔬的貯存期，同時維持較好的新鮮度。因此，利用冷庫等低溫保鮮設(shè)施貯存果蔬能有效規(guī)避供大于求時的低出售價格，待到市場供求穩(wěn)定時再出售，從而保障果蔬產(chǎn)品的經(jīng)濟收入。
目前，隨著各地“一村一品”項目的推進，那在供大于求的市場環(huán)境下，若較低價格出售或無法出售，將極大影響整村的經(jīng)濟發(fā)展。如紫長茄是郭山村的“一村一品”項目，全村紫長茄的種植面積約為2700畝，另外種植了近2000畝的甜椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜，此次紫長茄的批發(fā)價和往年比低了一半左右就對郭山村的經(jīng)濟提升影響很大。庫華制冷在與各地多家果蔬合作社、商超、物流中心等溝通冷庫建設(shè)需求時也明顯感覺到，越來越多的企業(yè)意識到果蔬保鮮設(shè)施建設(shè)的重要性。冷庫等低溫倉儲保鮮設(shè)施的建設(shè)除了能在特殊市場環(huán)境下穩(wěn)定經(jīng)濟收入外，在日常貯藏、運輸、銷售的果蔬也較至于常溫下流轉(zhuǎn)的果蔬能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟收益，這是因為低溫冷鏈大大減少了采后及流轉(zhuǎn)的腐損率，并提高了果蔬的貨架期。
近年來，因供大于求造成果農(nóng)菜農(nóng)經(jīng)濟受損、賣不出去只能爛在地里、賣不出去只能扔掉的新聞仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市場窘境，已為眾多果蔬合作社建設(shè)低溫倉儲保鮮設(shè)施的庫華制冷認為，冷庫等低溫保鮮設(shè)施的建設(shè)將很大程度上消抵菜農(nóng)果農(nóng)的損失，甚至能提高果蔬的商品價值和經(jīng)濟價值。
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